才智食堂开展之初的概念最简略，首要根据明厨亮灶建造之下的阳光食堂，对食物加工出产的悉数进程进行智能化监督和展现。之后，食堂前厅自助充值、自助点餐、智能售卖方法渐渐的呈现……
现在我们对才智食堂的概念界说为：才智食堂是计算机、大数据等新技术应用于传统食堂的表现，是食堂信息化的完成程度。才智食堂的才智之处表现在用户就餐、食堂办理、数据办理、场景办理等多个视点，推进食堂完成服务精准化、场景数字化、办理智能化的建造要求。
为什么要建造全链才智食堂，全链才智食堂是以数据为中心驱动，在一致的渠道下，打通一切的信息孤岛，环绕食堂的人·货·场的数字化重构，打造各类智能终端的协同一体的服务体系，提高食堂功率，削减相关本钱开销，以此来完成食堂的全链才智化。全链才智食堂大致上能够分为营运、安全、服务三大维度的才智化。
从营运方面来看，比方智能化排菜、收购、备餐、结算、洗消等；从安全方面大多散布在在出产上，比方环境监督测定、能耗监测、行为建造等；从服务方面，能够衍生为养分办理、在线订餐、无人零售、福利发放等方面。
更为重要的是，全链才智食堂的含义不单单是食堂内部板块的共通链接，而是更好的与人进行链接，处理人的问题，然后更好的产生于人，服务于人。
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